(UE) – Con l’approssimarsi delle trattative con la delegazione dell’Unione Europea sulla libera circolazione delle merci all’interno del mercato unico europeo, diversi produttori hanno avvertito la necessità di riunirsi in un consorzio che potesse dare loro l’impulso ad una rinnovata produzione. il Consorzio nasce con l’obiettivo di tutelare e salvaguardare i produttori del territorio, le proprie produzioni e l’identità legate al territorio.